Steel Genesi 120 Kombi-Dampf
Produktinformationen "Steel Genesi 120 Kombi-Dampf"
Steel Genesi 120 Kombi-Dampf
Das edle, professionelle Styling mit großen Bedienknebeln und robusten Backofengriffen unterstreicht die strikte Funktionalität der Genesi Serie von Steel. Kochvergnügen ist garantiert durch die professionelle Ausstattung mit Dampfunterstützung und einem großzügig dimensioniertem Kochfeld!
Abmessungen und Funktionen
- Breite 1172 mm x Tiefe 599 mm x Höhe 898 mm
Optional ist eine Sockelerhöhung erhältlich, mit der Sie eine Arbeitshöhe bis 950 mm einrichten können. - Vier verschiedene Kochfelder zur Auswahl:
- Sechs Gasbrenner und Mega-Wok
- Sechs Gasbrenner mit Fry-Top Grillplatte
- Sechs Gasbrenner mit Barbecue Grillplatte
- Vier Gasbrenner, Mega-Wok und Fry-Top Grillplatte
- Vier Gasbrenner, Mega-Wok und BBQ Grillplatte - In einem Stück gefertigtes Kochfeld mit großzügigen Abrundungen für eine schnelle und wirksame Reinigung,
Kochfeld-Einfassung aus AISI 304 Stahl,
extrastarke und robuste Roste aus lackiertem Gusseisen mit Kratzschutzgummis,
Hochleistungs-Kochstellenbrenner mit Sicherung und hermetischer Dichtung,
"One Touch"-Einschaltsystem - Großer Elektro-Multifunktionsbackofen links:
91 ltr Volumen,
mit 15 Backofenfunktionen inkl. Dampfunterstützung,
regulierbare Temperatur von 50 °C bis zu 315 °C,
Thermostat, Drehspieß,
Garraum in Edelstahl,
Energieeffizienzklasse A - Kleiner Elektrobackofen rechts:
39 ltr Volumen,
mit vier Backofenfunktionen,
regulierbare Temperatur von 50 °C bis zu 265 °C,
Thermostat,
emaillierter Garraum in Dunkelgrau,
Energieeffizienzklasse A
Im Lieferumfang enthalten
- 2 verstärkte Roste (Hauptofen)
- 1 Rost (Hilfsofen)
- Drehspieß
- Backblech aus Edelstahl (Hauptofen)
- Emalliertes Backblech (Hauptofen)
- Emalliertes Backblech (Hilfsofen)
- Grillrost für Backblech (1 für Hauptofen, 1 für Hilfsofen)
- Teleskopauszüge (2 Paare)
- Schmutzabweisende Edelstahlplatten (Hauptofen)
- Wokring
- Kerntemperaturfühler
- Behälter zum Befüllen des Wassertanks
Über Steel Genesi
Genesi ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und bietet alle Eigenschaften einer Profiküche: Hygiene, Beständigkeit, Sicherheit und Funktionalität, Gas- oder Induktionskochfelder, Multifunktions-Backöfen, Kühlschränke, Hauben und modulare Systeme. Genesi ist die perfekte Kombination von Stil und Funktionalität. Die Küchenherde von Steel sind mit Dreifachkronen-Brennern ausgestattet, die gleichzeitig Höchstleistung auch unter energetischem Gesichtspunkt gewährleisten. Der emaillierte Topfträger aus Gusseisen passt perfekt zum linearen und modernen Design des Brenners. Der Genesi ist so durchdacht, dass er sich ergonomisch und einfach bedienen lässt und alle Sicherheitsaspekte mit größter Sorgfalt umgesetzt wurden.
Kombi-Dampf-Unterstützung
Die Dampftechnik im Backofen ist in der professionellen Küche Standard. Sie garantiert ein verbessertes Ergebnis beim Backen und Garen gegenüber den herkömmlichen Methoden des Umluftbackofens oder der Ober- und Unterhitze. Kuchen bleiben saftiger, Gemüse aromatischer. Das zeigt sich nicht allein beim Geschmack, sondern auch bei der Optik: Die Speisen bewahren ihr appetitliches Aussehen genauso wie ihren natürlichen Geschmack. Mineralien, Nährstoffe und Vitamine werden nicht ausgekocht, sondern bleiben da, wo sie hingehören: im Essen. So gelingen die gewohnten Gerichte mit einem vollkommen neuen Geschmackserlebnis.
Als zusätzlicher Vorteil erweist sich der große Wasserbehälter, der in die Dampf-Backöfen integriert ist. Damit ist eine längere Garzeit mit Dampfunterstützung realisierbar. Bei den Steel Cucine Backöfen darf der Garprozess ruhig einmal zwei Stunden dauern - der Dampf geht dabei keineswegs aus. Zur Dampfoption kommt bei den neuen Herdvarianten von Steel Cucine noch der Edelstahlbackraum hinzu.
Highlights der Genesi Serie
.png "null") Dank des neuen Displays,haben Sie immer alles im Blick.So macht das Kochen spaß. Steuerbar über Bedienknöpfe. |  In einem Stück gegossene Kochplatten für eine schnelle Reinigung |  Bedienknöpfe und Griffe bestehen aus Metall - hochwertig verarbeitet und leicht zu reinigen |
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Perfekte Verteilung bis zu 315°C & Dampfraum
315°C Ofen
Braten, Kochen oder Backen- Die 315°C Funktion ist sehr Vielseitig einsetzbar. Vergessen Sie ab sofort einen labbrigen Pizzaboden oder Brote die keine Kruste bildet.
Diese höheren Temperaturen ermöglichen eine schnellere und gleichmäßigere Gare und Krustenbildung.
Patentiertes Lüftersystem
Der neue Ofen verfügt über ein patentiertes STEEL-Zwillingsgebläsesystem. Dieses System verfügt über zwei gegenläufige Ventilatoren, die die Luft hinter der Backofenrückwand ansaugen und mit einem perimetrischen Luftstrom in den Backofen zurückführen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Combi Steam
Machen Sie jedes Gericht noch einen Tick köstlicher: Der Dampferzeuger ermöglicht eine konstante, 100%ige Dampfsättigung des gesamten Garraums, wodurch die natürlichen Strukturen, Farben und Aromen der Speisen sowie mehr Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben.
Farbausführungen
Liebe und Leidenschaft - Genesi mischt diese Zutaten mit edlem und robustem Design, um das perfekte Rezept für die professionelle Küche zuhause zu erhalten.
Planung und Installation
Für Gas-Haushalts-Kochgeräte mit einer Nennbelastung größer 11 kW (z. B. Gasherd(e) mit mehr als 4 Kochstellen oder Gasherd und zusätzlich aufgestellter Wok-Brenner), jedoch nicht mehr als 18 kW, genügt es, wenn der Aufstellraum einen Rauminhalt von mehr als 2m3/kW aufweist und mindestens eine Tür ins Freie oder ein Fenster hat, welches geöffnet werden kann sowie eine Abluft-Dunststabzughaube oder eine kontrollierte Wohnungslüftungseinrichtung (kein Umluftbetrieb) betrieben wird, die über ein Mindest-Fördervolumen von 15 m3/h je kW Gesamtnennbelastung verfügt. Entsprechende Zuluft Öffnungen müssen vorhanden sein.
Bitte beachten Sie bei der Gas- und Elektroinstallation die Anschlusswerte des von Ihnen konfigurierten Herdes.
Bestandteil der CE-Nomen sind vorgeschriebene Maximaltemperaturen, die an den Wandflächen oberhalb der Kochfelder seitlich und nach hinten gemessen werden. Daher ist es zwingend notwendig, den Herd mit einem gewissen Abstand zur Wand aufzustellen.
Dazu können Abstandhalter bzw. eine Edelstahlrückwand eingesetzt werden.
Beim Aufstellen einer Kochstation muss sichergestellt werden, dass sich keine brennbaren Einrichtungsgegenstände oder Dekorationselemente in der Nähe des Geräts befinden. Ist dies nicht der Fall, so muss ein Trennelement aus stark isolierendem, nicht brennbarem Material installiert werden. Wir bitten Sie an dieser Stelle ausdrücklich, auf wirksamen Brandschutz zu achten, Wenn Sie sich unsicher sind rufen Sie uns bitte an: +49 2381 97372-0!
Mehr Informationen
Sie interessieren sich für einen Steel Genesi 120 Kombi-Dampf? Gerne beraten wir Sie in allen technischen und optischen Fragen und nehmen Ihre Bestellung entgegen
- telefonisch unter +49 2381 97372-0,
- per E-Mail an shop@landlord-living.de
oder nach Terminabsprache persönlich in unserem Showroom.
| Herdbreite: | 120 cm |
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